您的位置:上海企鸿餐饮 > 餐饮文化

关于学校食堂的建设报告

学校食堂,近几年一直稳定、健康地运行,保证了为广大教职工提供正常的食物、食品。尽管还存在着有些不足,但成绩还是显著的:第一,没有发生食物中毒、食物霉变等影响广大师生身体健康的严重责任事故;第二,按照学校规定的时间供应饭菜…

类别:餐饮文化 | 作者: | 日期:2009-06-02

学校学生食堂建设至关重要

一、导言目前,在社会上正流传着这样一句话:“职工看住房,学生看食堂。”食堂建设至关重要,他不仅关系着学校的整体形象,还直接影响到同学们的身体健康。新山大成立以后,面对高校后勤社会化的大背景,我校的食堂建设工作在几次改进之后,已…

类别:餐饮文化 | 作者: | 日期:2009-06-02

食堂管理为什么要做好?

食堂管理为什么要做好?餐饮质量的管理,从某种意义上说决定着酒店的声誉和效益。食堂是餐饮的核心,食堂的管理是餐饮管理的重要组成部分。上海企鸿餐饮管理有限公司就提供食堂承包服务。食堂的管理水平和出品质量,直接影响餐饮的特色、…

类别:餐饮文化 | 作者: | 日期:2009-06-01

浅析当今中国餐饮文化

食物--以前在我们中国,是用来解决温饱问题的。现在,随着中国日益发展,人民生活质量日益提高,它已渐渐成为一种文化。在吃饱的同时,我们也享受着各地美食的绝妙风味。""三个代表""中提出:党始终代表中国先进文化的前进方向。只有这样…

类别:餐饮文化 | 作者: | 日期:2009-05-27

如何管理好食堂

1.全面负责协调食堂的管理,及各项协调工作。(绿欣餐饮管理)2.在上班时间,饭堂主管应深入现场跟踪,细心观察员工在工作中所存在的不足并做纠正;掌握好开餐时间,保证不误餐;开餐时,关注分餐情况,并处理好工厂员工反应的问题;坚…

类别:餐饮文化 | 作者: | 日期:2009-03-31