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高品质专业化管理,保障企业食堂承包托管高满意度

作者:www.canyingongsi.com  来源:未知 日期:2012-9-12 0:02:57 人气:

高品质专业化管理,保障企业食堂承包托管高满意度

一.原料品质保证:

本企业菜品原材料均采用棒棰岛鲜肉,大成鸡肉等高品质放心产品,企业大宗集团采购,更是降低了成本,保证了菜品品质。

菜品品种每周更新,菜品口味百吃不厌,营养丰富,色香味俱佳。

本企业团膳食堂,采用“日报日清”的方式,进行原料管理,保证产品的新鲜和品质。

二.卫生品质的保障:

餐厅工作人员一律使用一次性口罩、一次性帽子、一次性手套。

普通塑料袋 用于小垃圾桶的使用,并由专人领取,使用。实行专袋专用。

食品袋 、餐盒 食品袋用于客户打包带走时使用,禁止用于其他用途。餐盒只用于打包食品,同时为避免浪费。

垃圾袋属于长期每天使用,由各部门主管于库房领取,专用于垃圾桶的只用,禁止其他用途。

标签用于专门的食品标签贴放。禁止浪费,或其他使用。

三.服务质量的保障:

在激烈的市场竞争中,产品和服务是两大关键因素。如今,从世界市场经济发展的总趋势来看,正日益朝着“服务”这一要素倾斜。因为,产品愈来愈同质化,只有服务才能创造差异化,才能创造更多的附加值,所以,服务才是征服顾客的最有效手段。

服务质量的优劣能决定一个企业在竞争中的成败。有关学者已经指出:以产品为基础的经济,正是速向以服务为基础的经济转变。百味特集团将定期对员工进行服务培训,以保障人员素质的提升及服务质量。

定期的员工培训,将保障服务质量的不断提升,以适应社会的发展和企业的需求。

责任 — 员工无论是常规的服务还是日常的管理工作都应尽职尽责。

协作 — 各部门之间、员工之间应互相配合真诚协作,同心协力解决问题。




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