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食堂员工考核细则14条

作者:www.canyingongsi.com  来源:未知 日期:2010-11-24 12:30:07 人气:
为提高食堂的服务质量,对食堂员工采取分工明确,责任到人的原则,实行分值考核。

1、工作衣帽不整齐,不干净一次扣1分。

2、操作间、售饭场所的桌、台、门、墙、窗、地面卫生不清洁,有一项不合格,每项一次扣2分。

3、服务态度不好,与就餐者发生争执一次扣5分。

4、售饭时不戴口罩一人次扣1分。

5、让无关人员进入操作间一次扣2分。

6、不按规定时间售饭一次扣2分。

7、采购加工不合格食品一次扣10分。

8、不用工具售饭每一次扣2分。

9、不按规定收取餐券的一次扣2分,

10、生、熟案板不分清,生熟菜存放不分开一次扣2分。

11、不服从管理,无理取闹者一次扣10分。

12、在操作间及工作时间饮酒一次扣10分,

13、操作间吸烟一次扣5分。

14、发票手续不全一次扣10分。

日常考核由食堂主管实施考核,考核中扣分,分值为每1分按10元钱处罚。由考勤员记账从当事人当月工资中代扣。对扣分有争议的可提交食堂管理委员会进行裁决。
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