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食堂托管经营的利弊分析

作者:www.canyingongsi.com  来源:未知 日期:2010-6-29 10:57:37 人气:
食堂托管经营的利弊分析

   厨房承包目前常见问题:饭堂管理琐碎;厨工素质缺乏专业,无法满足广大员工需求;支出厨工工资,加重企业负担,造成不必要损耗;厨房脏乱,一直是企业心病;每日厨房食物现金采购,加重企业现金流量及漏洞。

   厨房托管后的好处:饭堂不需管理,只需监督;员工口味不满意,只需提出,有人服务;不需支出厨工工资,减轻企业负担;厨房脏乱不再是企业心病;减少企业现金流量。竞争经营,大大提高企业员工的生活品位。

  追求健康是每个人的心愿,病从口入,关心员工身心健康首先要从员工饮食抓起,做好卫生监督和管理视为公司的生命,我们首先从岗位人员素质抓起,要求每位员工在上岗前必须经过:体检面试、1-3个月培训、卫技能考核、 现场工作考察等几个环节。

另外,公司对所采购原辅料加大检测力度,总部物配中心,除没有食品卫生检测中心处,还在各现场分派经专业培训的卫生监督员,对厨房环境、炊具、原辅料、工作人员个人卫生等进行统一检查,防患未然,警钟长鸣!负有高度的责任心。



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